京都祇園うなぎ四代目菊川

《お品書き》

前菜　　和牛とうなぎの開宴の一皿

向附　　うなぎ湯引きと旬魚のお造り

揚物　　うなぎとフカヒレの春巻き

焼物　　うなぎ白焼き

焼物　　信州Premium牛A5シャトーブリアン炭火焼き

食事　　うな重

香の物　京漬物盛り合わせ

留椀　　信州Premium牛肉吸い

水物　　季節のフルーツと黒糖わらび餅

「信州Premium牛」は、長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、香り・食感に優れたトップブランドの牛肉です。

信州の冷涼で豊かな風土とアルプスからの清らかな水。

そして認定農場の厳密な生産管理によって育てられた信州Premium牛は、

脂肪が滑らかで口どけが良く、柔らかさと風味に優れています。